Кира Жоссан девушка которая ведёт уютный кулинарный блог. У Киры в инстаграм 175 тыс. подписчиков , её имя известно намного меньше, чем названия ее блога @mamangurman. Сегодня Кира согласилась поучаствовать в рубрике #ИнстаИстории и ответить на мои вопросы связанные с кулинарией и не только.
Как ты пришла к блогу кулинарии, и что подтолкнуло тебя к выбору этой темы?
Кира Жоссан: «Декрет. И я всегда сколько себя помню любила готовить и есть. В какой-то момент в декрете я почувствовала, что мне нужно занятие, кроме обычных бытовых и мамских дел. Муж подарил мне новый телефон на день рождения и как-то раз я выложила фотографию еды в Инстаграм, затем я поняла, что мне нравится фотографировать еду. «А, может, мне фудблог завести? Что думаешь?- спросила я мужа. Муж ответил: «Ну попробуй!» Я попробовала. Через год у меня было 100000 подписчиков.»
Какое самое экзотичное блюдо ты готовила?
Кира Жоссан: «С мужем в Тайланде мы готовили лангустинов на Новый год. Таких в Москве днём с огнём не отыщешь. Было вкусно.»
Кулинария для тебя в большей степени работа для блога или возможность удивить близких?
Кира Жоссан: «Это моя медитация и моя любовь. Так я выражаю свою любовь к еде, к миру, к близким и к себе. Хотя, это и работа в полном смысле. Но как сказал, кажется, Конфуций: найди себе работу по душе и тебе не придётся работать ни одного дня в жизни. Это мой случай.»
Ты молодая мама, как ты все успеваешь — работа, хобби, семья? Еще столько вкусной и красивой еды?
Кира Жоссан: «Работа, хобби, семья. В комплекте к этому при рождении мне достался небольшой компактный электрический веник в одном месте. У нас в семье со стороны отца все такие. Я очень энергичный человек. Для меня отдых — это смена деятельности, а не телевизор лёжа на диване. Телевизор кстати я не смотрю уже 16 лет.»
Если бы у тебя был неограниченный бюджет на 24 часа, чтобы ты приготовила?
Кира Жоссан: «Я бы не готовила, я бы пошла по магазинам.»
Скажи в чем твоя задача? Для кого ведешь свой блог, какого результата ждешь? Или для тебя процесс важнее результата?
Кира Жоссан: «Каждую неделю я получаю сотни отзывов в Директ от тех, кого порадовало то, что я делаю. Значит это нужно людям. Я читаю радость между строк. Внутри становится тепло. Я хочу отдавать людям то, что способно их порадовать. Безусловно, я хочу, чтобы больше людей узнали о моем блоге. Конкретных целей и цифр я не ставлю, я просто кайфую от того, что я делаю. И блог нужен мне как дело, как работа, он позволяет мне реализовать свой творческий потенциал, он знакомит меня с интересными людьми, даёт развитие и массу возможностей, открывает много дверей, в которые я раньше и не подумала бы постучаться. И, конечно, мой блог монетизируется. Это значит, что мой блог не просто блог для души. Мой блог — это мой личный успешный коммерческий проект.»
Возможен ли хороший ужин без хорошего вина? Или наоборот – только трезвость, только хардкор?
Кира Жоссан: «Все должно быть уместно. Скажем так: хороший ужин возможен и без вина. И без вина можно быть пьяным. Но когда душа попросит, нельзя отказывать душе.»
Твой любимый продукт, который ты чаще всего используешь в блюдах?
Кира Жоссан: «Творог, сливки, специи: тимьян, корица, имбирь. И ещё самый главный ингредиент в любом блюде — это любовь.»
Как ты думаешь популярность твоего блога — стечение обстоятельств или результат целенаправленных усилий?
Кира Жоссан: «Это и то и другое. Блог — это ежедневный труд. Это работа 24*7.»
Назовите три лучших фуд-блога и сайта о еде, которые ты регулярно читаешь?
Кира Жоссан: «Три лучших фудблога невозможно выделить, у меня много друзей среди коллег. Мы дружим и в сети и уже даже в жизни. Каждый фудблог Интересен по своему. Я люблю смотреть кулинарные шоу Джейми Оливера и Гордона Рамзи. Но, к сожалению, на это почти не остаётся времени.»
Расскажи о своих ближайших планах. Наверняка ты замышляешь что-то более глобальное?
Кира Жоссан: «Замышляю. Замышляю книгу о ещё. Я пишу ее. Есть ещё идеи для проектов, но пока мои дети в приоритете. Они у меня совсем маленькие. У меня дефицит свободного времени. Поэтому насколько эти планы ближайшие сложно сказать.»
Что пожелаешь читателям рубрики #ИнстаИстории?
Кира Жоссан: «Любить мир, жизнь каждую минуту. Замечать прекрасное. Мечтать. Никого не осуждать. Ничего не бояться. Чаще смотреть в небо.»
Рецепт сырников «Баунти» от Киры Жоссан
- Творог 400 г (у меня 9%) лучше брикетный;
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. ложки муки;
- 1 столовая ложка кокосовой стружки;
- Семолина для обвалки (можно обычную манку или муку взять);
- 1 Яйцо;
- Щепотка соли;
- Кокосовое масло для смазки сковороды; .
- Все ингредиенты смешать и сформировать сырники привычным способом. Жарить на сковороде на кокосовом или топленом масле.
- Подавать со сметаной, греческим йогуртом и свежими ягодами или перетертыми ягодами.
